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Les ingrédients en détail
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 75 g de cacahuètes caramélisées
- 50 g de chocolat noir (plus de 65% de cacao)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
Préparation et tours de main
- Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7) et beurrez 2 plaques à pâtisserie. Dans une terrine, mélangez le beurre mou, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte souple et fluide.
- Ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène qui colle et que l'on ne peut pas pétrir. (Attention : ne pas trop travailler la pâte pour éviter de la durcir.)
- Râpez le chocolat en petits éclats et ajoutez-les à la pâte, ainsi que les cacahuètes caramélisées légèrement concassées.
- Prélevez des petits tas de pâte de la grosseur d'une noix et placez-les sur une plaque beurrée et farinée. Aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire les biscuits 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Détachez-les et laissez-les refroidir sur une grille.