Crème au Chocolat Inratable : Onctueuse et Rapide

Les ingrédients en détail

• 60 cl de lait entier (ou demi-écrémé)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (bien bombée)
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
• 3 cuillères à soupe de sucre (blanc ou roux)

Préparation et tours de main

1. Versez le lait dans une casserole et délayez-y le cacao. Ajoutez le sucre. Mélangez et amenez à ébullition.
2. Délayez la fécule dans 3 cuillères à soupe d'eau froide et versez-la sur le lait chocolaté chaud. Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Mélangez continuellement pour éviter que la préparation ne fasse des grumeaux et n'attache au fond de la casserole.
3. Versez-la dans 6 petits ramequins ou 1 grande coupe et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur.