🌟 Privilège Membre : Imprimez cette fiche !
Les ingrédients en détail
- 4 petits macarons, parfum au choix
- 4 jaunes d'œufs
- 30 cl de lait
- 100 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuil. à soupe de rhum
Préparation et tours de main
- Battez les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et bien fluide. Ajoutez les macarons émiettés, le sachet de sucre vanillé, le rhum et le lait. Mélangez bien.
- Faites fondre le reste de sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau et faites caraméliser à feu modéré. Enduisez bien le fond et les parois d'un moule de 60 cl environ. Versez la crème par-dessus et faites-la cuire au bain-marie dans le four chauffé à 160 °C (th. 5) pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir, démoulez et servez à température ambiante ou bien froid. Dans ce cas, réfrigérez 3 heures avant de démouler.