Il est inutile de prendre la température des oeufs pour cette recette astucieuse. Ces petits gâteaux de Noël se conservent bien dans une boîte hermétique.
Les ingrédients en détail
- 250 g de sucre
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 20 g de graines d’anis
Préparation et tours de main
- Fouettez pendant 20 minutes les oeufs et le sucre .
- Ajoutez les graines d’anis 5 minutes avant la fin des 20 minutes.
- Incorporez la farine tamisée petit à petit.
- Avec une poche à douille ou une petite cuillère, formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie antiadhésive beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez reposer les Anis Bredele 3 heures dans un endroit chaud et sec.
- Préchauffez le four à 175°C (Th 6).
- Faites cuire les Anis Bredele environ 10 minutes. Arrêtez la cuisson avant que le dessus ne brunisse.
- Laissez refroidir sur une grille, puis conservez dans une boîte pour les déguster jusqu’à Noël.