Vous vous demandez comment réussir votre Wrap fraîcheur à la truite fumée maison ? Voici notre méthode traditionnelle pour obtenir un résultat digne des grands restaurants, tout en restant simple à réaliser dans votre cuisine.
Bon appétit avec Harmonye.fr !
Les ingrédients en détail
- 3 wraps (blé ou aux épinards pour plus de couleur)
- 3 tranches de truite fumée de Normandie
- ½ oignon rouge
- 80 g de salade mesclun
- 200 g de fromage frais (type St Môret ou Boursin)
- Huile de colza
- Vinaigre de cidre
- Quelques branches de basilic frais
Préparation et tours de main
- Préparez les aromates : Épluchez et ciselez finement l'oignon rouge. Lavez et ciselez les feuilles de basilic.
- Crémez la base : Dans un bol, mélangez énergiquement le fromage frais avec le basilic ciselé pour obtenir une crème onctueuse et parfumée.
- Assemblez : Étalez généreusement la crème au fromage sur chaque wrap. Au centre, disposez une tranche de truite fumée, quelques morceaux d'oignon rouge et une poignée de mesclun préalablement assaisonné d'un filet d'huile de colza et d'un trait de vinaigre de cidre.
- Roulez et découpez : Repliez les bords du wrap puis roulez-le fermement pour former un cylindre serré. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le en tronçons d'environ 4 cm pour révéler de jolies spirales gourmandes.