Ingrédients
- 250 g de fromage Ricotta
- 100 g de Gorgonzola
- 10 cuillères à café d’eau
- 150 g de dés de jambon cuit
- Sel
- Poivre
- Des pâtes de votre choix (quantité pour 4 convives)
Préparation
- Dans un récipient, mélangez énergiquement la Ricotta avec le Gorgonzola et les morceaux de jambon. Assaisonnez avec du poivre et du sel selon votre goût.
- Faites tiédir doucement ce mélange à feu modéré en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée et faites-y cuire vos pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les puis incorporez-y immédiatement la sauce crémeuse.
Conseil de l’expert : Pour une version plus prononcée, vous pouvez substituer le jambon cuit par des dés de jambon sec.