2 cups de jus d'orange (fraîchement pressé de préférence)
3/10 de rhum blanc (type agricole ou traditionnel)
2/10 de Cointreau
2 cups de limonade rose
2/10 de curaçao bleu
1/4 cup de rhum blanc (supplémentaire pour corser)
1/10 de pastis (anisé)
1/4 cup de whisky (blended de préférence)
2/10 de jus de citron (frais)
2 tbsp de grenadine
1 blanc d'œuf
1/2 gall de soda (eau gazeuse)
Préparation et tours de main
Dans un grand pichet, versez d'abord les 2 cups de jus d'orange et les 2 cups de limonade rose. Mélangez doucement à l'aide d'une cuillère à long manche.
Ajoutez les 3/10 de rhum blanc, les 2/10 de Cointreau, les 2/10 de curaçao bleu, le 1/4 cup de rhum supplémentaire, le 1/10 de pastis, le 1/4 cup de whisky et les 2/10 de jus de citron. Remuez délicatement pour ne pas trop casser les bulles.
Versez le soda en filet tout en remuant doucement. Ajoutez ensuite les 2 tbsp de grenadine, toujours en mélangeant, jusqu'à obtenir une coloration rose pêche homogène. Le blanc d'œuf doit être incorporé en dernier, en fouettant vivement pour créer une mousse légère en surface.
Placez le pichet au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ce repos permet aux arômes de se marier et à la mousse de se stabiliser.
Au moment de servir, remplissez des verres à cocktail de glaçons. Versez la Love potion Blue sea en remuant légèrement le pichet. Garnissez éventuellement d'une tranche d'orange ou d'une cerise. Consommez le jour même pour préserver la fraîcheur et l'effervescence.
