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Les ingrédients en détail
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de cassonade blonde
- 80 g de sucre semoule
- 1 œuf entier
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 sachets de levure en poudre
- 125 g de framboises
- 1 citron
- 50 g de noix concassées
Préparation et tours de main
- Battez le beurre, le sucre semoule, la cassonade et l'œuf entier jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé.
- Râpez le citron finement sans prélever la peau blanche. Pressez le jus et ajoutez 3 cuillères à soupe de jus ainsi que le zeste au mélange précédent. Ajoutez les framboises triées, les noix concassées et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7) et, à l'aide de deux petites cuillères, formez des petits tas de pâte. Espacez-les bien sur 2 plaques pâtissière beurrées. Laissez cuire 15 minutes environ selon la puissance de votre four.