Vous cherchez un dessert qui allie légèreté et gourmandise sans vous ruiner en temps ? Ce gâteau au skyr et aux pommes est fait pour vous ! Avec sa texture moelleuse et ses notes fruitées, il séduira petits et grands, tout en restant simple à préparer. Idéal pour un goûter sain ou un dessert rapide, cette recette vous promet un moment de plaisir sans culpabilité. Prêt à enfiler votre tablier ?
Ingrédients pour 8 parts
Rassemblez ces ingrédients simples pour un gâteau réussi :
- 2 pommes coupées en petits dés
- 2 pots de skyr nature (300 g) – 0 Point
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure
- 40 g de sucre (ou édulcorant → 0 Point)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe d’huile (facultative → ajoute 4 Points au total)
- Quelques raisins secs ou pépites de chocolat (optionnels → compter les points)
Étapes de préparation
Suivez ces étapes pour un gâteau parfait :
- Dans un bol, mélangez le skyr, les œufs, le sucre (ou édulcorant) et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Incorporez la moitié des pommes à la pâte pour une répartition uniforme.
- Versez la préparation dans un moule préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
- Déposez le reste des pommes sur le dessus pour une jolie présentation.
- En option, ajoutez quelques pépites de chocolat ou raisins secs pour une touche gourmande.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper : le gâteau devient encore plus moelleux en refroidissant !
Astuces et conseils
Pour une cuisson parfaite
Vérifiez la cuisson vers 35 minutes en insérant la pointe d’un couteau. Si le gâteau est encore trop humide, prolongez de quelques minutes. Laissez-le refroidir complètement dans le moule pour éviter qu’il ne s’effrite.
Variantes possibles
Remplacez les pommes par des poires ou des bananes pour varier les plaisirs. Pour une version encore plus légère, omettez l’huile et utilisez un édulcorant. Ajoutez des épices comme de la cannelle pour un parfum automnal.
Conservation
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Il se congèle aussi bien : emballez-le en portions individuelles pour un en-cas rapide.
Ce gâteau léger au skyr et aux pommes est un vrai coup de cœur pour les amateurs de desserts simples et sains. Pour plus d’idées gourmandes, explorez nos autres recettes sur Harmonye.fr.
