Vous vous demandez comment réussir votre Toast jambon fumé de la Manche et Pont-l’Évêque fondu maison ? Voici notre méthode traditionnelle pour obtenir un résultat digne des grands restaurants, tout en restant simple à réaliser dans votre cuisine.
Bon appétit avec Harmonye.fr !
Les ingrédients en détail
- 4 tranches de pain à toast (ou pain de campagne)
- 4 belles tranches de jambon fumé de la Manche
- 1 Pont-l’Évêque AOP bien fait (environ 250g)
- Une poignée de mâche de Normandie (ou autre salade tendre)
- Poivre du moulin (optionnel)
Préparation et tours de main
- Faites fondre le fromage : Coupez le Pont-l’Évêque en petits cubes. Dans une petite casserole, faites-les fondre à feu très doux en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Hors du feu, poivrez légèrement si vous le souhaitez.
- Préparez la base : Pendant ce temps, grillez légèrement les tranches de pain au grille-pain ou dans une poêle pour qu'elles soient croustillantes.
- Montez vos toasts : Sur chaque tranche de pain encore chaude, étalez une généreuse couche de Pont-l’Évêque fondu. Déposez ensuite une tranche de jambon fumé de la Manche, en la pliant délicatement pour un bel effet. Terminez par une petite poignée de mâche fraîchement lavée et essorée.
- Servez immédiatement tant que le fromage est encore délicieusement coulant.