Salut les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va faire voyager vos papilles : l'onglet de boeuf sauté aux agrumes et riz aux épices. Ce plat allie la tendreté de la viande à la fraîcheur acidulée des oranges et du citron, le tout relevé par un riz parfumé au curcuma, gingembre et anis vert. C'est l'équilibre parfait entre sucré, salé et épicé, et le meilleur ? Il se prépare en un clin d'œil ! Parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Préparez vos poêles, on se lance !
Les ingrédients en détail
- 1 onglet de boeuf de 450 g
- 1 oignon nouveau
- 1 cive
- 2 gousses d'ail
- 2 oranges bio
- 1 citron bio
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de Maïzena
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour le riz : 250 g de riz basmati, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de graines d'anis vert
Préparation et tours de main
- Suivez ces instructions simples pour un résultat parfait :
- Étape 1 : Préparer les ingrédients
- Étape 2 : Préparer la sauce et la viande
- Étape 3 : Cuire la sauce et le riz
- Étape 4 : Cuire la viande et assembler