Pan con tomates rouges et jaunes
Vous pouvez ajouter un filet d’anchois ou une tranche de jambon Serrano.
Informations
- Personnes : 8
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 4 pains à panini
- 5 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive + 3 c. à soupe pour le dressage
- 3 gousses d’ail
- 2 tomates rouges
- 2 tomates jaunes
- quelques brins d’origan
Préparation
- Préchauffez le four à 230°/th.7-8.
- Coupez les pains en deux dans l’épaisseur, puis recoupez chaque morceau en trois, dans la diagonale, pour obtenir des triangles.
- Placez-les sur une plaque à four tapissée de papier cuisson, puis arrosez chaque morceau d’huile d’olive.
- Enfournez 15-20 mn en surveillant bien la cuisson, le pain doit être doré et croquant.
- Pelez et coupez l’ail en deux. Quand les pains sont cuits, frottez-les avec les gousses d’ail.
- Lavez les tomates. À l’aide d’une râpe à gros trous, râpez les tomates rouges dans un saladier, les jaunes dans un autre saladier.
- Puis garnissez chaque triangle d’un mélange de tomates. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez, puis parsemez d’origan.
