Sauce au Vin
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 cl de vin rouge
- 3 oignons
- 1 cuillère(s) à soupe de fécule
- 1 cuillère(s) à soupe d’armagnac
- sel, poivre
- 15 g de beurre
Préparation
- Couper les oignons en fines rondelles.
- Les faire suer 2 minutes sans coloration dans le beurre.
- Ajouter le vin rouge et faire réduire de moitié pendant 15 minutes à feu moyen.
- Saler et poivrer.
- Passer au chinois.
- Délayer la fécule dans un peu d’eau froide, ajouter en remuant au vin rouge, laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter enfin l’armagnac et laisser au chaud.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté : Facile
Prix : Bon marché
