Sauce miso et noix pour les légumes
Ingrédients
- 1 morceau de gingembre de 3 cm environ, pelé
- 2 cuillère(s) à soupe de miso au choix
- 50 g de cerneaux de noix
- sauce soja (facultatif)
Préparation
- Râpez le gingembre finement.
- Mettez-le dans le bol d’un blender avec le miso, les noix et 2 c. à soupe d’eau, et mixez pour obtenir une sauce lisse.
- Ajoutez un peu d’eau au besoin pour obtenir une consistance crémeuse.
- Goûtez et assaisonnez d’un peu de sauce soja selon votre goût et la force de votre miso.
L’astuce
Utilisez cette sauce pour assaisonner des légumes vapeur (brocolis, carottes, kale, patates douces, asperges, haricots verts, courgettes, etc.) ou une salade verte.
