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Les ingrédients en détail
- 160 g de bananes (environ 1 grosse banane bien mûre)
- 75 cl de rhum blanc (soit 75 ml)
- 75 g de sirop de sucre de canne
- 75 g de crème de noix de coco
- 300 g de jus d'ananas
- Glaçons
- Pour la décoration : mini-brochettes d'ananas frais
Préparation et tours de main
- Préparez les ingrédients : Pelez la banane et coupez-la en morceaux. Mesurez le rhum blanc, le sirop de sucre de canne, la crème de coco et le jus d'ananas.
- Mixez la banane et le rhum : Placez les morceaux de banane et le rhum dans le bol d'un blender. Mixez à vitesse maximale (vitesse 10) pendant 10 secondes. Cette première étape permet de réduire la banane en purée liquide.
- Ajoutez les autres liquides : Versez le sirop de sucre de canne, la crème de coco et le jus d'ananas dans le blender. Mélangez à vitesse moyenne (vitesse 4) pendant 15 secondes. Vérifiez la consistance : le mélange doit être homogène et crémeux.
- Servez avec des glaçons : Remplissez vos verres de glaçons. Versez la préparation par-dessus. Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez également mixer une poignée de glaçons avec le cocktail.
- Décorez et dégustez : Ajoutez une mini-brochette d'ananas frais sur le bord du verre. Servez immédiatement. La Banana Colada se déguste bien fraîche.