Between the Sheets : Le Cocktail Choc entre Rhum et Cognac

Les ingrédients en détail

• 2 cl de cognac
• 2 cl de rhum blanc
• 2 cl de jus de citron jaune frais
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• Facultatif : quelques gouttes d'Angostura

Préparation et tours de main

1. Placez un verre à cocktail au congélateur ou remplissez-le de glace pilée pour le rafraîchir.
2. Dans un shaker, versez le cognac, le rhum blanc, le jus de citron et le sirop de sucre.
3. Ajoutez une généreuse poignée de glaçons. Secouez vigoureusement pendant 15 secondes, jusqu'à ce que le shaker soit très froid au toucher.
4. Retirez la glace du verre, puis filtrez le contenu du shaker à l'aide d'une passoire fine (ou double filtration) pour éviter les fragments de glace.
5. Versez délicatement dans le verre refroidi. Pour une touche de sophistication, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'Angostura sur le dessus.
6. Servez immédiatement, sans décoration, ou avec un zeste de citron flambé pour un arôme fumé.