Between the Sheets : les ingrédients en détail
- 2 cl de cognac
- 2 cl de rhum blanc
- 2 cl de jus de citron jaune frais
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- Facultatif : quelques gouttes d'Angostura
Préparation et tours de main
- Placez un verre à cocktail au congélateur ou remplissez-le de glace pilée pour le rafraîchir.
- Dans un shaker, versez le cognac, le rhum blanc, le jus de citron et le sirop de sucre.
- Ajoutez une généreuse poignée de glaçons. Secouez vigoureusement pendant 15 secondes, jusqu'à ce que le shaker soit très froid au toucher.
- Retirez la glace du verre, puis filtrez le contenu du shaker à l'aide d'une passoire fine (ou double filtration) pour éviter les fragments de glace.
- Versez délicatement dans le verre refroidi. Pour une touche de sophistication, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'Angostura sur le dessus.
- Servez immédiatement, sans décoration, ou avec un zeste de citron flambé pour un arôme fumé.
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