🌟 Privilège Membre : Imprimez cette fiche !
Les ingrédients en détail
- 300 g de fraises
- 120 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 50 cl d’eau
- Poivre (facultatif, pour servir)
- Crème Chantilly (facultatif, pour servir)
Préparation et tours de main
- Rincez, équeutez et mixez les fraises pour obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, portez 50 cl d’eau à ébullition et dissolvez-y le sucre.
- Délayez la fécule de pomme de terre dans un peu d'eau froide, puis incorporez-la au sirop chaud sans cesser de remuer.
- Laissez bouillir 2 minutes jusqu'à épaississement, puis retirez du feu.
- Incorporez la purée de fraises, mélangez bien et répartissez dans des verres.
- Servez chaud, saupoudré de poivre, ou bien frais avec de la crème Chantilly.