Poulet à l’ail et au romarin : Recette Espagnole Simple et Délicieuse

Poulet à l’ail et au romarin

Je vous présente aujourd’hui une recette espagnole que j’aime particulièrement : le poulet à l’ail. C’est un plat délicieux, simple à réaliser et nécessitant assez peu d’ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes

• 8 hauts de cuisses de poulet
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à café de paprika doux moulu
• 1 cuillère à café de poivre noir concassé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail non pelées
• 2 brins de romarin
• 375 ml de bouillon de volaille
• 125 ml de vin blanc sec

Préparation

Pour le Poulet à l’ail et au romarin

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Passez les cuisses de poulet dans un mélange de farine, de paprika et de poivre.
3. Faites chauffer l’huile dans une cocotte en fonte.
4. Faites-y dorer la viande.
5. Ajoutez l’ail, le romarin, le bouillon et le vin.
6. Portez à ébullition puis laissez cuire 40 minutes au four sans couvrir.
7. Retirez la cocotte du four et gardez le poulet au chaud.
8. Faites épaissir la sauce de cuisson 5 minutes à feu vif en remuant souvent.
9. Disposez le poulet dans les assiettes de service et nappez-le de sauce.
10. Servez avec des haricots verts ou des pois gourmands.