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Les ingrédients en détail
- 125 g de carottes râpées
- 1 oignon émincé finement
- 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel et poivre (pour assaisonner)
- Un peu de sucre en poudre (ou une pincée de poivre pour la version europanisée)
Préparation et tours de main
- Râpez les carottes à l'aide d'une râpe ou d'un robot.
- Émincez finement l'oignon.
- Dans un récipient, mélangez les carottes râpées, l'oignon émincé, le gingembre en poudre, la menthe fraîche, le jus de citron vert, le sel, le poivre et le sucre.
- Couvrez le récipient d'un film transparent et placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent).
- Au moment de servir, parsemez de coriandre fraîchemente ciselée pour la touche finale.