Entrées

Aoli à la vapeur de cabillaud et légumes primeurs

Détails: Écrit par : Marc Borluzzi; Catégorie : Entrées; Publication : 21 Septembre 2026

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Pissaladière : la tarte niçoise aux oignons confits et anchois

Détails: Écrit par : Marc Borluzzi; Catégorie : Entrées; Publication : 21 Septembre 2026

Une pissaladière qui sent bon la Méditerranée, c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Imaginez une pâte à pain croustillante, généreusement recouverte d'une compotée d'oignons fondants et parfumée aux herbes de Provence, agrémentée de filets d'anchois salés et d'olives noires de Nice. Chaque bouchée est un voyage ensoleillé sur la Côte d'Azur. Cette pissaladière traditionnelle, souvent dégustée en apéritif ou en entrée, est un incontournable de la cuisine traditionnelle niçoise. Suivez-moi pas à pas pour réaliser cette merveille.

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Recette de l'Aïoli : Sauce Provençale Maison

Détails: Écrit par : Marc Borluzzi; Catégorie : Entrées; Publication : 21 Septembre 2026

Cette sauce traditionnelle de la cuisine provençale en France est également populaire en Espagne. Voici une recette simple pour préparer la sauce aioli maison chez vous :

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Détails: Écrit par : Marc Borluzzi; Catégorie : Entrées; Publication : 21 Septembre 2026

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[elegant_recipe title="Salade Protéinée aux Œufs et au Thon"]

Ingrédients

(Pour 2 parts)

4 œufs entiers
1 conserve de thon (environ 140 g, égouttée)
2 cuillères à soupe de yaourt grec (ou de mayonnaise)
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre du moulin

Instructions

**Préparez les œufs durs** : Faites-les cuire, puis plongez-les dans l'eau froide pour les refroidir et faciliter l'écalage.
**Égouttez le thon** : Éliminez l'excédent de liquide de la conserve de thon.
**Hachez les œufs** : Découpez les œufs refroidis en petits morceaux.
**Confectionnez la sauce** : Dans un saladier, combinez le yaourt (ou la mayonnaise), la moutarde et le jus de citron.
**Assemblez** : Incorporez délicatement les morceaux d'œufs et le thon égoutté à la sauce.
**Assaisonnez et mélangez** : Poivrez selon votre goût, puis remuez l'ensemble avec précaution pour bien enrober.
**Service** : Présentez immédiatement ou réservez au frais.

**Temps de Préparation** : 10 min | **Temps de Cuisson** : 10 min | **Total** : 20 min [/elegant_recipe]

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Découvrez la Salade d'oeufs à l'avocat, un plat savoureux et sain

Détails: Écrit par : Marc Borluzzi; Catégorie : Entrées; Publication : 21 Septembre 2026

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 30 minutes

Portions 6 personnes

La salade d’œufs à l’avocat est une recette crémeuse et protéinée qui combine des œufs durs et de la chair d’avocat mûr, souvent relevée avec de la mayonnaise, de la moutarde ou une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.

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Détails: Écrit par : Marc Borluzzi; Catégorie : Entrées; Publication : 21 Septembre 2026

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Salade d’œufs turkey bacon (gourmande)

Ingrédients

(Pour 2 convives)

4 œufs de poule
80 grammes de bacon de dinde
2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque (ou de mayonnaise)
1 cuillère à café de moutarde
Poivre du moulin

Instructions

**Préparez** les œufs durs, puis plongez-les dans l’eau froide pour les refroidir.
Dans une poêle chaude, **faites dorer** le bacon de dinde pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
**Écalez** et **hachez** les œufs durs, puis **émincez** le bacon refroidi.
Dans un saladier, **combinez** le yaourt grec (ou la mayonnaise) avec la moutarde.
**Incorporez** délicatement les œufs hachés et les morceaux de bacon à la préparation.
**Assaisonnez** généreusement de poivre fraîchement moulu et **homogénéisez** le tout.
**Dressez** et **servez** immédiatement pour une dégustation optimale.

**Temps de préparation :** 10 min | **Temps de cuisson :** 12 min | **Total :** 22 min

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Salade Méditerranéenne aux Œufs et Feta : Fraîcheur et Simplicité en 20 Minutes

Détails: Écrit par : Marc Borluzzi; Catégorie : Entrées; Publication : 21 Septembre 2026

Qui n'a jamais rêvé d'un plat simple, rapide à préparer et pourtant incroyablement savoureux ? Cette Salade Méditerranéenne aux Œufs et Feta est exactement ce qu'il vous faut ! En seulement 20 minutes, vous obtenez une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles. Imaginez : des œufs durs fondants, de la feta crémeuse et légèrement salée, des tomates juteuses, le tout arrosé d'une généreuse huile d'olive extra vierge et parfumé à l'origan. C'est frais, c'est sain, et c'est tellement facile à réaliser. Que vous soyez pressé ou simplement en quête d'une recette légère et gourmande, cette salade est faite pour vous. Prêt à vous lancer ? Suivez le guide !

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